CARDÁPIO SALÃO RANCHO RIO DOCE

Pratos Individuais Promocionais

Acompanhados de Salada Executiva como entrada

    Traíra

Traíra empanada e frita.
Acompanha arroz branco e pirão de traíra

Costelinha de Tambaqui

Costelinha de Tambaqui na brasa.
Acompanha arroz branco e pirão de traíra.

Costelinha de Pacu 

Costelinha de Pacu  empanados e fritos.
Acompanha arroz branco e pirão de traíra.

Saladaço com Costelas de Tambaqui

Mix de folhas frescas. Legumes grelhados e tempero da casa. Costela de Tambaqui grelhado no carvão.

Filé de Tilápia Grelhada no carvão

Filé de Tilápia grelhada. Acompanha Baião de Dois com fritas.

Parmegiana de Filé de Tilápia

Filé de tilápia empanado e frito coberto com molho de tomate e queijo, no forno. Acompanha arroz branco e fritas.

Combos

Costela de Tambaqui (2 pessoas)

Costela de Tambaqui grelhado no carvão ou empanado e frito
com arroz branco e ½ pirão.

Costela de Tambaqui (4 pessoas)

Costela de Tambaqui grelhado no carvão ou empanado e frito
com 2 arroz branco e 1 pirão inteiro.

Espeto de Pintado na Brasa (2 pessoas)

Pintado na brasa no espeto com legumes, arroz à grega e molho tártaro.

Espeto de Pintado na Brasa (4 pessoas)

Pintado na brasa no espeto com legumes, 2 arroz à grega e 2 molhos tártaros.

Filé Mignon de Pirarucu (2 pessoas)

Filé Mignon de Pirarucu grelhado no carvão com arroz branco e ½ pirão.

Filé Mignon de Pirarucu (4 pessoas)

Filé Mignon de Pirarucu grelhado no carvão com 2 arroz branco e 1 pirão inteiro.

Traíra Inteira e Frita
(2 pessoas)

            Traíra frita inteira no tacho. Acompanha arroz branco e ½ pirão. 

Moquecas

Moqueca à Moda Capixaba (2 Pessoas)

* Com Pintado e Pirarucu (2 pessoas)

Cozido tradicional do Rancho à moda capixaba com banana da terra.
Acompanha arroz branco e ½ pirão.

* Com Camarão, Pintado e Pirarucu
(2 pessoas)


Cozido tradicional do Rancho à moda baiana com camarão, pintado, pirarucu, banana da terra, azeite de dendê e leite de coco. Acompanha arroz branco e ½ pirão

Moqueca à Moda Baiana (2 Pessoas)

* Com Pintado e Pirarucu (2 pessoas)

Cozido tradicional do Rancho à moda baiana com pirarucu, pintado, banana da terra, azeite de dendê e leite de coco. 
Acompanha arroz branco e ½ pirão.

* Com Camarão, Pintado e Pirarucu
(2 pessoas)


Cozido tradicional do Rancho à moda capixaba com camarão, pintado, pirarucu e banana da terra. Acompanha arroz branco e ½ pirão.

Entradas e Porções

Espeto Verde (2 pessoas)

Espeto de legumes grelhados no carvão.

Salada Vita

Mix de folhas orgânicas, tomate cereja, pepino, cenoura marinada, cebola roxa e xerem de amendoim.

Camarão Empanado

Camarões empanados e fritas.

Costelinha de Pacu

Famosa costelinha de pacu em corte típico, empanada e frita.
porção. e  ½ porção

 

Isca de Tilápia

Isca de tilápia empanada e frita

Fritas

Lula a Dorè

Anéis de lula empanados e fritos.

Mandioca

Manjuba

Porção de manjuba (peixe do mar) empanada e frita.

Sardinha

Porção Frita ou
Porção Grelhada no Carvão

Couvert

Conserva de Berinjela, patê de espinafre e pães caseiros.

Guarnições

Arroz 

Arroz branco
Arroz Executivo
Arroz à grega

Pirão 

½ porção
Porção

Farofa

Vinagrete

 

Feijão 

Sobremesas

Pudim de Leite Condensado 

Receita da vovó.

Petit Gateau 

Com sorvete de creme.

Creme de Papaya com Cassis

Com licor de cassis.

Sorvete Sem Calda 

Consulte os nossos sabores.

Café & Chá

Café Expresso (Santa Mônica) 

Chá (sachê) 

Refrigerantes e Água

Coca-Cola /Coca Zero /Guaraná /Guaraná Zero/
Tônica /Tônica Zero /
H2OH (garrafa 500ml)
Água Mineral com gás ou sem gás

Sucos

Suco de Copo (270 ml) Laranja / Limão

Suco de Polpa (750 ml) Abacaxi / Acerola / Maracujá / Morango – Simples

Sucos Naturais (Jarra de 750ml)

Laranja / Limão
Abacaxi com Hortelã 
Laranja com Acerola

Caipirinhas

Cachaça
Cachaça + Frutas (51 / Velho Barreiro) 
Cachaças Mineiras (Boazinha / Salinas / Seleta)
Cachaças Especiais (Espírito de Minas / Santo Grau / Tabaroa)
Vodca Nacional
Vodca Importada Absolut
Saquê
Saquê + Frutas

Cervejas

Garrafa (600 ml)
Original / Serramalte / 1500 – Puro Malte
Long Neck (355 ml)
Brahma Zero / Heineken / Malzebier /
Stela Artois

Cachaças

Consulte Carta de Cachaças

Vinhos

Consulte Carta de Vinhos

Destilados

Vodca Nacional
Vodca Importada Absolut

Whisky (Dose)

Importado 8 anos – (Johnnie Walker Red Label)
Importado 12 anos – Johnnie Walker Black Label 

Saquê

Nacional em Taça
Nacional em Massu (box de 125 ml)
Novo horário do Rancho Rio Doce 2022

*Conforme Protocolo da Fase Atual

Presencial – Salão
 Almoço:
2ᵃ.  a  6ᵃ.  das 12:00h  as 15h.
Sábado das 12h às 16h
Domingos e feriados das 12h às 17h

Jantar:

4ᵃ. e  5ᵃ. das 18h às 21:30h
6ᵃ. e sábado das 19h às 22h

Delivery – Entrega / Retirada
Almoço:
 2ᵃ.  a  6ᵃ.  das 11:30h  as 15h.
Sábado das 11:30h as 15:30h
Domingos e feriados das
11:30h as 16:30h

Jantar:
4ᵃ.  a  Sábado  das 18h as 21:30h.

Rua Machado de Assis, 556 – Vila Mariana, São Paulo- SP –  Telefone: (11) 5571-3051  WhatsApp: (11) 94886-9619 

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Onde Estamos 
Rua Machado de Assis, 556 – V. Mariana – SP

Rancho Rio Doce – Os melhores peixes de água doce de São Paulo

2022 – RESTAURANTE RANCHO DO RIO DOCE – Rua Machado de Assis, 556 – Vila Mariana – São Paulo – SP –  WHATSAPP  (11)  94886-9619 

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